Nöbetçi Eczaneler
Rusya Federal Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Denetim Servisi (Rosselhoznadzor), Çarşamba günü yaptığı açıklamada, ülkenin Türkiye’den tereyağı ithalatına başladığını duyurdu.
Rosselhoznadzor’un Rus medyasına yaptığı açıklamaya göre, Türkiye, 27 Ekim’de Rusya’ya tereyağı ihracatına başladı, 29 Ekim itibarıyla toplam 20 ton ithalat gerçekleştirildi.
Rusya Tarım Bakanlığı daha önce iç pazardaki artan tereyağı fiyatlarını ele almak için çeşitli önlemler uygulayacağını belirtmişti. Yükselen süt maliyetleri, artan lojistik ve paketleme masraflarıyla birlikte tereyağı fiyatlarını yükseltmiş ve ülke çapında tüketicileri etkilemiştir.
Buna karşılık, Rusya genelindeki gıda üreticilerini ve tedarikçilerini temsil eden bir kuruluş olan “Rus Birliği”, Tass haber ajansına yaptığı açıklamada, artan süt fiyatlarının ve daha yüksek lojistik ve paketleme maliyetlerinin birleşik etkisinin tereyağı pazarını önemli ölçüde etkilediğini vurguladı. Türkiye’den yapılan ithalat, tereyağı tedariklerini dengelemeye ve Rus tüketiciler üzerindeki fiyat yükünü hafifletmeye yardımcı olmayı amaçlıyor.
Türkiye’nin uzun bir süt ürünleri üretim geleneği vardır ve tereyağı Türk mutfağında merkezi bir yere sahiptir. Türk tereyağı üretimi, esas olarak ineklerden elde edilen zengin, yüksek kaliteli süte dayanır, ancak daha küçük ölçekli üreticiler genellikle belirgin bir lezzet profili için koyun veya keçi sütü kullanır. Ülkenin büyük ölçüde Marmara, Ege ve Orta Anadolu gibi bölgelerde yoğunlaşan süt endüstrisi, ülkenin güçlü tereyağı üretimini destekler.
Son yıllarda Türkiye’nin tereyağı üretimi, hem iç talebi hem de ihracat fırsatlarını karşılamaya odaklanarak daha endüstriyel hale geldi. Türk tereyağı, bazı üreticilerin hala modern süt teknolojisinin yanı sıra kullandığı geleneksel yöntemlere atfedilen zengin tadı ve dokusuyla bilinir. Yerel çiftliklerden gelen küçük parti tereyağı genellikle pastörize edilmeden kalır ve bu da özgünlüğe ve el yapımı üretime değer veren tüketicilerle yankı uyandıran benzersiz bir lezzet verir.
Türk hükümeti, hem büyümeyi hem de yüksek kaliteli süt ürünlerinin sürdürülmesini teşvik ederek süt sektörünü sübvansiyonlar ve kalite standartları aracılığıyla destekliyor. Ülke, birkaç ülkeye tereyağı ihraç ediyor ve Rusya, oradaki artan süt fiyatları nedeniyle yakın zamanda yeni bir pazar haline geldi.